Caldo Freddo: le roi des panini!

… ou de la pizza pour ceux qui seraient refroidis par l’expérience « panini blanc » des boulangeries et Kebab en tout genre et qui frissonnent à l’écoute de ces trois syllabes PA-NI-NI. Ici, ça n’a rien à voir. Je vous parle du vrai! Celui qu’on mange sur le pouce en Italie à l’heure du déjeuner avant le traditionnel repas du soir, toujours gargantuesque!

J’ai passé un an en Toscane et je me suis régalée de la meilleure cuisine d’Italie et, par conséquent, probablement du monde! (Allez, je vois les choses en grand.) Voyez comme j’aime l’Italie et toutes les saveurs qui m’y ramènent…

Chez Caldo Freddo, j’ai trouvé LE panini qui a l’effet sur moi d’une madeleine de Proust (vous pouvez partager la votre ici ): le panini naturo aux légumes marinés et à la crème de courgette.

Le pain aux céréales est juste réchauffé au four, l’aubergine fond dans la bouche, les poivrons relèvent le tout…mmh! Un régal qui me renvoie sur les marches de l’Eglise de la Piazza Santo Spirito à Firenze, il y a sept ans de cela. Un voyage dans l’espace et dans le temps!

Caldo Freddo propose également des desserts typiquement italiens, à essayer bien que ce ne soit pas leur fort (les français restent les numéros un du sucré, n’est ce pas?!)

Ne vous fiez pas à la petitesse du lieu, il y a un étage où vous pourrez déguster tranquillement panini, foccacia, pizza ou autre.

Rapidement avant un ciné ou juste pour faire taire une envie soudaine de pizza, de panini ou de saveurs d’Italie, toutes les occasions sont bonnes pour se rendre à Caldo Freddo!

Caldo Freddo, 34 rue Montorgueil, 75001 Paris. 7/7 jours de 11h à 23h.

Menu de 6e à 9e50, Panini: 5e50, Pizza géante à partir de 16e, Pizza à la part à partir de 4e50.

Speck, roquette, truffes, légumes du soleil: toutes les saveurs de l'Italie sur une pizza ou dans un panini!
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8 commentaires sur “Caldo Freddo: le roi des panini!

  1. Je ne vis malheureusement pas à Paris, mais une chose est sûre, tu m’as donnée envie de manger, je sens que je vais aller faire un tour chez l’italien d’en face!!! (Je lui dirai de te verser une commission :-p )

    bises
    Mu

  2. Tu peux y aller les yeux fermés Samia, c’est encore plus alléchant en vrai! Puis, une photo ne fait appel qu’à la vue. A la vue s’ajoutera l’odorat, le toucher et le goût! Bon appétit 🙂

  3. Miam ! Je suis passée plusieurs fois devant sans entrer. C’est vrai que ça a l’air très bon et tu me donnes encore plus envie ded tester.
    J’aimerais bien trouver de bonnes piadine à Paris aussi !

commentaires