Jéroboam: Bar à vin à volonté! (Paris 11)

La semaine dernière, nous sommes allées découvrir le bar à vin « Jéroboam » avec Astrid, la rédactrice du blog Gourmiland  .

J’étais la seule à boire du vin, mais le bon point est qu’Astrid a trouvé son bonheur dans l’assiette (et moi aussi au passage!)

Quartier et originalité

Pas facile de se distinguer dans ce quartier très festif où les bars, bistrots et restaurants se bousculent autant que les clients. Jéroboam est un lieu plus intimiste du fait de sa petite taille. Elle se trouve également dans une petite rue plus calme que la rue Amelot qu’elle coupe.

La nouveauté de ce bar est que le client va se servir selon ses souhaits. Il peut choisir la quantité de vin qu’il souhaite grâce à un système de carte.

 

vin volonte jeroboam

 

Concept

Lorsque vous arrivez, on vous donne une carte que vous introduisez dans la machine à chaque fois que vous remplissez votre verre, à la fin, vous remettez la carte et vous réglez l’addition (attention à vous si après un verre vous ne savez plus compter, vous pourriez avoir une mauvaise surprise en fin de soirée!)

 

vin a volonte jeroboam

 

Les plats

Pour accompagner le vin (si, si, ça marche dans ce sens-là dans un bar à vin), Jéroboam propose les classiques planches de fromages et de jambons mais la chef propose également une carte de produits frais selon la thématique du mois.

 

Tomate ancienne,mozzarella

tomate mozza jeroboam

 

Courgette, Houmous

houmous courgettes jeroboam

 

Bonite, oignons confits, câpres

bonite jeroboam

 

Cerises pochées, ricotta, amandes fraiches, zeste de citron

cerise pochee jeroboam

 

Gâteau au chocolat, manguo lassi, espelette

gateau jeroboam

 

Carte thématique

En ce moment, Jéroboam revisite les plats basques. Je vous laisse découvrir la carte:

 

menu jeroboam

 

La Chef

une seule chef en cuisine que vous pouvez voir à l’oeuvre sur cette photo:

 

chef jeroboam

 

Conseils et dégustations

L’équipe est sympathique est ouverte, ils vous conseilleront avec bonne humeur et si vous voulez pousser un peu plus loin l’expérience du vin, l’équipe Jéroboam vous propose des stages de dégustations de vins ou de whiskies (lien ici)

 

degustation vin jeroboam

Jéroboam, 10 Rue Saint-Sébastien, 75011 Paris.

 

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