Aki, restaurant japonais rue Saint-Anne (Paris1)

Le restaurant Aki fait face à la célèbre boulangerie japonaise du même nom. Le décor est minimaliste: table et comptoir en bois clair. Derrière le comptoir, on peut voir les cuisiniers s’agiter. La première chose que j’ai remarqué en m’asseyant, c’est l’absence d’odeur. Je me demande encore comment cet exploit est possible sachant qu’il y […]